スーパーカップ開発者「大容量ありきの味設計をしている」 [788192358]

スーパーカップ開発者「大容量ありきの味設計をしている」  [788192358]

1 ::2021/10/25(月) 08:37:20.43 ID:nKsYbxl60●.net ?2BP(10000)

「どうしてこんなに量が多いのか」明治エッセルスーパーカップが絶対に容量を減らさないワケ
大容量ありきの「キレ」がある味設計
PRESIDENT Online
2021/10/21 15:00
シズリーナ荒井
アイス評論家

激戦市場である家庭用アイスクリームで、「エッセル スーパーカップ」(明治)は長年1位の座を占めている。なぜ売れ続けているのか。どこに工夫があるのか。アイス評論家のシズリーナ荒井さんが明治の担当者に聞いた――。

――味へのこだわりを聞かせてください。

【吉岡さん】大容量(200ml)のカップアイスを最後まで楽しんで完食していただくため、キレのよい後味を出すにはどうすればいいか試行錯誤しております。

試作品を何個も作り、植物油脂の配合や卵黄との最適なバランスを追求しました。

――大容量ありきの味設計なのですね。

【吉岡さん】はい。ですが最初から大容量だったわけではなく、「エッセル」ブランド誕生当時(1991年)の容量は150mlで、その頃カップアイスで主流だった落しぶたスタイルでした。1994年にかぶせぶたスタイルに改良し、ノベルティ商品では異例の200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」が誕生しました。

「エッセル」と「明治エッセル スーパーカップ 超バニラ」
写真提供=明治1991年に誕生した「エッセル」(左)、1994年にリニューアルされた、200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」(右)。

全ての画像を見る(4枚)
――100円カップアイスは150mlが主流だった時代に、200ml容量の登場は衝撃的でした。「かぶせぶた」スタイルを採用したことで、見た目のボリューム感が際立ちましたね。この商品の発売後、他社でも200ml容量のカップアイスが次々と発売されました。1990年代半ば以降、アイス業界では大容量カップアイス戦争が勃発していたんです。明治はカップアイスの新しい歴史を作ったと言っても過言ではありません。
しかし、100円の価格設定は今考えると無理があったのではないでしょうか。価格が据え置きにもかかわらず、容量が少なくなっていることはよく聞く話ですが、価格を据え置きにして、容量を増やす商品は当時としてはとても衝撃でした。

つづき
https://president.jp/articles/-/51059


9 ::2021/10/25(月) 08:39:41.99 ID:BaYywZ9T0.net

チョコバナナは旨い
抹茶は不味い

59 ::2021/10/25(月) 09:11:23.90 ID:VEqw6bFc0.net

スーパーカップのライバル

131 ::2021/10/25(月) 10:46:05.53 ID:ZcZRzbWY0.net

>>120
>>17
呼んでないからとっとと帰れ

218 ::2021/10/25(月) 14:59:51.86 ID:4fYsnzIu0.net

これもういい加減明治とエースコックでコラボしたら?

36 ::2021/10/25(月) 08:52:46.74 ID:UD6aauNv0.net

ハズレ

160 ::2021/10/25(月) 11:40:12.69 ID:RghJofhq0.net

インスタントコーヒーを熱いお湯で濃く溶いて 上っ面を少し削った
スーパーカップにかけて食べる、って同僚から教えてもらいやってみたら
うまいのなんのってw おっさん同士の世間話だけどちょっと人生が豊かになりました

44 ::2021/10/25(月) 09:00:23.15 ID:ZzIuZDhV0.net

貧民御用達感が好き

22 ::2021/10/25(月) 08:46:43.23 ID:rri0B7fi0.net

ずっと夢をみてー

84 ::2021/10/25(月) 09:30:38.32 ID:7xLIHbv50.net

>>72
くそ雑魚が!ウエイトトレーニングやれや

358 ::2021/10/27(水) 01:13:06.56 ID:vW9IKolP0.net

ハーゲン抹茶食う→スーパーカップ抹茶食う 高けぇしスーパーカップでいいかと思う
スーパーカップバニラ食う→ハーゲンバニラ食う 全然違うじゃねーか、やっぱハーゲンだわと思う

これの繰り返しだわ

228 ::2021/10/25(月) 16:17:15.90 ID:eE++/YqE0.net

小豆すげーうまそうやんか

331 ::2021/10/26(火) 18:08:10.73 ID:P4thn5A50.net

ラクトアイスで出さないでちゃんとアイスクリームで出して下さい

40 ::2021/10/25(月) 08:55:52.19 ID:pF83n8LB0.net

常に大味だからなーエースコックは
ってアイスのほうかよ!

302 ::2021/10/26(火) 06:56:22.88 ID:Tdj0GYN/0.net

グラッチェ、グラッチェか
スーパーカップが売れたのはあの女のお陰だと言っても過言ではない

268 ::2021/10/25(月) 22:11:10.77 ID:3H5yR6T20.net

なんだか高いほうの奴で
昔ティラミスがあったんだが
なんで復活しないのか

370 ::2021/10/27(水) 19:06:02.80 ID:DLOm2dxI0.net

豚骨バナナうまいよな

370 ::2021/10/27(水) 19:06:02.80 ID:DLOm2dxI0.net

豚骨バナナうまいよな

243 ::2021/10/25(月) 18:22:50.70 ID:Rq9EKsZf0.net

ビックらこいた
大容量 1リットルバニラ蚊と思った

289 ::2021/10/26(火) 01:38:37.95 ID:Qqa5gO4J0.net

>>286
ロッテになってから買って驚いた
あれは水飴のかたまりだわ

135 ::2021/10/25(月) 10:51:24.18 ID:WemhSiPL0.net

芸能人をズラっと並べておいしいっていう感想を言わせるだけのあのCMなんなの

287 ::2021/10/26(火) 01:30:15.44 ID:ZYzKWENM0.net

スーパーカップって大容量のつもりだったのか
普通に少量しかないアイスだと思ってた

46 ::2021/10/25(月) 09:01:41.40 ID:PdVQaofS0.net

エースコックじゃねえのか

41 ::2021/10/25(月) 08:56:54.95 ID:DtsuLIjl0.net

その分値段に反映されているけどなw

188 ::2021/10/25(月) 12:54:54.54 ID:O6NEC4a00.net

今回は当たったぜ

119 ::2021/10/25(月) 10:22:31.44 ID:yrYIiNRz0.net

>>55
あれ本当にバナナっぽかったな

33 ::2021/10/25(月) 08:51:14.98 ID:P5AyCsSv0.net

変な食い方だと自覚してるが醤油や味噌を10分くらいわざと伸ばして、最後に軽くレンチンして温め直すのが好き

325 ::2021/10/26(火) 11:45:44.22 ID:7YFFixIY0.net

年とったらラクトアイスの方が
美味く感じるようになってきたわ
なんか喉に優しい感じがする

83 ::2021/10/25(月) 09:29:32.83 ID:atz7o6SL0.net

今年はいつになったら紅茶クッキー再販するんだよ

139 ::2021/10/25(月) 11:08:45.80 ID:pYq9zw6J0.net

>>128
安くていいがノーマルで食うとイマイチだからアレンジして食ってるわ

70 ::2021/10/25(月) 09:20:12.63 ID:4rl23TrZ0.net

落とし蓋とか懐かしい

328 ::2021/10/26(火) 14:08:03.44 ID:rmDaftFN0.net

アイスラーメンカップ

354 ::2021/10/27(水) 00:23:37.45 ID:9PtxBkzF0.net

>>344
それ高いやつだろ

356 ::2021/10/27(水) 00:31:06.46 ID:ItJJPE210.net

もうアイスとカップ麺を合体させちゃえよ
スガキヤだってラーメンとソフトクリームをセットで売ってるし

85 ::2021/10/25(月) 09:31:11.28 ID:mnc2KAvF0.net

でも棚にスーパーカップ麺づくり麺職人があったら
麺づくり選ぶよね

51 ::2021/10/25(月) 09:04:48.35 ID:vqyvSh8W0.net

>>47
パインヨーグルトええよね、酸味とのバランス

52 ::2021/10/25(月) 09:04:56.89 ID:swE9aHnk0.net

tail

150 ::2021/10/25(月) 11:21:24.16 ID:CpYx4rkY0.net

アイスとカップ麺でコラボやった思い出

191 ::2021/10/25(月) 13:01:38.07 ID:C04ya0Ty0.net

>>189
そういうボケは想像つかなかった・・

266 ::2021/10/25(月) 21:28:29.25 ID:EdG2fWk20.net

(´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが

エースコックはワンタン麺とわかめラーメンとスーパーカップの一発屋

208 ::2021/10/25(月) 14:22:33.70 ID:B94N9Yz60.net

エースコックじゃないのかよ

350 ::2021/10/26(火) 23:44:34.88 ID:lOsXsimh0.net

>>340
カリカリくんかと思った

93 ::2021/10/25(月) 09:46:23.38 ID:QeFjqgfW0.net

ラーメンの方に髪の毛三本賭けてスレを開いた
負けた。髪の毛が五本抜け落ちた

47 ::2021/10/25(月) 09:03:09.51 ID:pF83n8LB0.net

今年のパインヨーグルトとカフェオレチョコチップは当たりだったぞ

122 ::2021/10/25(月) 10:24:22.89 ID:R27AYWPD0.net

>>107
可愛いじゃんw

213 ::2021/10/25(月) 14:51:08.30 ID:zyoHZZtB0.net

スーパーカップ後味悪いだろ

346 ::2021/10/26(火) 21:02:50.47 ID:bjaeRhe40.net

今売ってる爽の生チョコ入りのやつまじでうめえわ ずっとこれでいい

145 ::2021/10/25(月) 11:12:25.26 ID:cZVTXdt20.net

これは大きすぎる
ハーゲンダッツは物足りない
難しいな

342 ::2021/10/26(火) 20:21:16.80 ID:fuz5/ixp.net

チョコミントという歯磨き粉なんて好んで食べまる人とお友達になってはいけませんとお母さんに強く教わりました

227 ::2021/10/25(月) 16:14:57.85 ID:QJg9lSFl0.net

ラクトアイスおいしくない

290 ::2021/10/26(火) 01:39:35.98 ID:Qqa5gO4J0.net

>>285
mowはアイスミルクなので別の階級だからな

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