ラーメン激戦区の萩窪生まれ荻窪育ちの山田くんイチオシのラーメン屋がこちら [969416932]

ラーメン激戦区の萩窪生まれ荻窪育ちの山田くんイチオシのラーメン屋がこちら  [969416932]

1 ::2021/08/09(月) 11:14:51.59 ID:6LraS5wb0●.net ?2BP(2000)

 生まれも育ちも東京・荻窪という高校生の山田 空くん(17歳・仮名)。ラーメン好きのご両親に育てられ、いまでもアルバイトでお小遣いを稼いで、週に4回以上、ラーメンを食べ歩いていると言います。

 東京の好きなラーメンはその時々に変わるそうで、選びきれないとのこと。そこで今回は、地元・荻窪の中華そば(醤油味)に絞って、通い続けている5軒を教えてもらいました。

☆チャーシューが激ウマ!『中華マツマル』

荻窪駅南口から徒歩2分くらいの場所にある『中華マツマル』は、精肉店がやっているお店です。僕はいつも「マツマルラーメン」(1050円)を食べます。千円超えなので、ちょっと余裕があるときだけですが……。

 これはお店自慢の特製チャーシューと味玉入り。このチャーシューがとにかく美味しいんです。精肉店なので希少部位の豚肉を使って丁寧に作る特別なものなんだそう。とろりと柔らかく、脂が甘くて、めちゃくちゃウマいんですよね。

メニューは他にも「中華そば」(700円)や「チャーシューメン」(950円)など色々ありますが、この特製チャーシューは入っていないので要注意。
スープはあっさり醤油系で、チャーシューの濃厚な旨みとのバランスが最高。丼を持って飲み干してしまうくらい美味しいです。

☆ニンニクガッツリでクセになる!『手もみラーメン十八番』
荻窪駅北口の飲み屋さんがひしめくエリアにある小さなお店です。店名からわかるように手もみの麺が自慢で、メニューは「ラーメン」(700円)、「特製十八番」(900円)、「みそラーメン」(850円)、「ワンタンメン」(850円)などがあります。

 僕がいつも頼むのは、「特製十八番」。肉と野菜を炒めた具材がのっていて、スープの表面には厚めの油膜が一層浮かんでいます。スープを飲むと最初にニンニクの強い風味。その後にゴマ油の香りと鶏ガラの出汁がじんわり来ます。

麺の縮れた食感もよくて、油膜のおかげで最後までアツアツ。夏場は汗だくになります。醤油味でもガッツリしていて、ちょっと中毒になる味です。ちなみに、ここのお店のスタッフさんたちの謎の「お願いします!」というかけ声が独特のイントネーションで、これを聞くのも楽しみのひとつです。

21 ::2021/08/09(月) 11:24:05.76 ID:jbFBKR710.net

座布団運んでる人?

55 ::2021/08/09(月) 12:18:32.36 ID:ak9R0k8K0.net

>>34
青梅街道から八幡通り入って最初の四つ角を右折した所だろ

68 ::2021/08/09(月) 13:10:50.21 ID:FteLsn5B0.net

>>62
ありがとう。
ちょっと調べてみたけど美味しそうだね。
でもあのうどんみたいな麺が食べたい。

144 ::2021/08/10(火) 14:56:31.76 ID:XScZHEw90.net

荻窪は井伏鱒二が若い頃に居を構えてから死ぬまで50年以上住んでたところでもあり
井伏を慕って移り住んだ文人や編集者も多かったことからラーメンの街であると共に文人の街でもある

132 ::2021/08/10(火) 10:50:57.90 ID:l4mjnIvS0.net

>>72
亀レスすまんが「ヤクルト系ラーメン」の肩書きならなんとかイケるかも

108 ::2021/08/09(月) 17:32:48.89 ID:B6Q1k7rq0.net

>>72
塩分による身体へのダメージと野菜による食物繊維での身体への癒やしで、健康にはプラマイ0ラーメン作ればワンチャンあるで

60 ::2021/08/09(月) 12:26:16.19 ID:MDpEJnew0.net

荻窪ラーメンと言ったら佐久信だろ

突然、バカうまだぞ

41 ::2021/08/09(月) 11:45:44.24 ID:qD3A2E2e0.net

屋台の頃の赤坂ラーメンは美味かった
もう味わえない思い出の味だけどね

64 ::2021/08/09(月) 12:46:53.44 ID:Tmno2+m90.net

名倉じゃねーのかよ

104 ::2021/08/09(月) 16:31:39.15 ID:ak9R0k8K0.net

>>102
春木屋は煮干しというより鰹節だろう

103 ::2021/08/09(月) 16:10:57.38 ID:tQ4hnTtS0.net

東京ラーメンの元祖は新宿の登喜和って
前に放送されてたな

128 ::2021/08/10(火) 10:30:09.15 ID:VpCrqNuy0.net

いま日本中どこ行っても「知る人ぞ知るラーメン激戦区」だな あとカレーもな
ま 勝手に激戦して勝手に潰れてくれ 行く店は決まってるから

65 ::2021/08/09(月) 12:47:51.45 ID:F4scV7+L0.net

東コロ都の下水道の糞スープなんかゴミよ

14 ::2021/08/09(月) 11:20:07.59 ID:p77M/pZN0.net

一覧の馬鹿高いラーメンに比べれば全てのラーメンが安く感じる

25 ::2021/08/09(月) 11:26:47.11 ID:Jz46UFeT0.net

昔、協会通りに好きなラーメン屋あったんだけど
もう無くなってたわ
やしろ食堂はまだあんのかな

158 ::2021/08/11(水) 00:38:09.23 ID:5tOhBtDJ0.net

いつから煮豚の事をチャーシューと呼ぶようになったんだ?
本当に美味しいラーメン屋は横浜にあるんだよ。
浜っ子はチャーシューが煮豚だと怒り出すから。

79 ::2021/08/09(月) 13:55:56.87 ID:QvlPIrOm0.net

奈倉じゃないのかよ
どこの新人だ

145 ::2021/08/10(火) 15:21:44.28 ID:cQHaaHXG0.net

ラーメンは500円まで

97 ::2021/08/09(月) 15:47:58.73 ID:10Iu/XZz0.net

>>96
生姜は新潟じゃねーの
都内だと秋葉の青島食堂とか

102 ::2021/08/09(月) 16:05:03.03 ID:bKe9LV/P0.net

春木屋しか行ったことないが俺には煮干し系は無理だった

129 ::2021/08/10(火) 10:31:07.77 ID:R0FFi4+M0.net

結局スープにこだわった普通のラーメンに戻るよ

156 ::2021/08/10(火) 23:55:57.78 ID:RaS9Ztlj0.net

ラーメンって聖典みたいのないの?
リファレンスというか覇王真中、究極の位置ずけみたいな奴

37 ::2021/08/09(月) 11:38:47.73 ID:pHNcqUpz0.net

高校生でそんな生活してたら死ぬぞ

32 ::2021/08/09(月) 11:30:57.02 ID:A7N38iwY0.net

今話題の小田急線沿いで旨い店教えてくれ

46 ::2021/08/09(月) 11:51:06.16 ID:eRHGIQBb0.net

どれくらいのデブなのか気になる

162 ::2021/08/11(水) 08:49:44.88 ID:Yf5UDXjf0.net

肝臓腎臓壊して糖尿病になって苦しめ山田

122 ::2021/08/10(火) 07:43:32.82 ID:FulJXi2x0.net

ああ、そう。
佐久信だった。
間違えた。

38 ::2021/08/09(月) 11:39:21.62 ID:9RdPjcGv0.net

>>3
真っ先に書き込むな

98 ::2021/08/09(月) 15:58:07.50 ID:RkUApWWS0.net

>>75
>荻窪行くんだったらチャーハン喰いに行くわ
どこのチャーハンですか?

94 ::2021/08/09(月) 15:34:13.41 ID:Q4zjTCx/0.net

>>71
なんだよその東京ラーメンてのは
そんなカテゴリは存在しない

42 ::2021/08/09(月) 11:47:00.39 ID:56rVWFno0.net

ラーメンの画像ないのか

82 ::2021/08/09(月) 14:31:00.66 ID:/eXKIPcw0.net

ラーメンって20年以上食ってないな
今後も絶対食わないと思う

161 ::2021/08/11(水) 08:45:22.37 ID:uC/0TyG40.net

>>160
頭にもうどん詰まってそうw

12 ::2021/08/09(月) 11:18:05.08 ID:c84rNTob0.net

ラーメンうまい!!!!みたいな気持ちいつの間にかなくなったけどうつなんかな

61 ::2021/08/09(月) 12:40:07.29 ID:ak9R0k8K0.net

二葉入ってないな

117 ::2021/08/10(火) 01:04:48.93 ID:JkLveIFH0.net

>>113
俺も

75 ::2021/08/09(月) 13:40:44.75 ID:8t5AXGE90.net

荻窪行くんだったらチャーハン喰いに行くわ

16 ::2021/08/09(月) 11:20:26.24 ID:A7N38iwY0.net

やはり縮れ麺が好きだと気付いた

23 ::2021/08/09(月) 11:25:40.92 ID://HYpYU80.net

荻窪ラーメンは凄いよね
もの凄く丁寧に作ったもの凄く普通のラーメンが軽く1000円超えするからな

119 ::2021/08/10(火) 06:16:50.98 ID:7zwlnEv20.net

テレビが繁盛店にさせたのは佐久信では?
丸信は荻窪ラーメンの基本って感じ。ワンタン麺もいいけどつけ麺もかなりうまい。

34 ::2021/08/09(月) 11:34:56.52 ID:RgoUqst20.net

>>5
この記事の春木家はそこじゃない
蕎麦もある方

105 ::2021/08/09(月) 17:25:42.49 ID:cCTezyNQ0.net

かつくにとかいう炎上芸人の店は入らないのか

3 ::2021/08/09(月) 11:15:24.99 ID:iEpTT4v/0.net

どうでもいい

62 ::2021/08/09(月) 12:40:11.72 ID:MNyUC55v0.net

>>50
味噌フックってのに変わって行列店

73 ::2021/08/09(月) 13:37:56.62 ID:fOP5uhRS0.net

>>72
そう言うのは断然不味いから売れない

168 ::2021/08/12(木) 06:51:24.78 ID:KV+f9Nqu0.net

オイラは屋台十八番 (*´ω`*) 

147 ::2021/08/10(火) 17:37:30.08 ID:/loFpIzl0.net

昨日 高田馬場の末廣いってきた うまかった

114 ::2021/08/10(火) 00:37:55.50 ID:EMzBPkbP0.net

メンの灌水無くしたり、塩分、糖分、脂肪分を
極力減らさないとこれからのラーメン屋は
生き残れない

154 ::2021/08/10(火) 23:17:29.50 ID:7zwlnEv20.net

ラーメンならではの錬金術を堪能したいなら
そして一か八かの博打を楽しむだけの余裕があるなら
是非とも西荻窪の山ちゃんで食べてもらいたい。
ラーメンにおいて最低と病みつきは紙一重だと再認識できるはずだ。

51 ::2021/08/09(月) 12:03:31.77 ID:cTo90Ca0O.net

推しの理由がチャーシューなの笑う
まずは麺とスープだろ

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