3Dプリンターで植物でできたサーロインステーキ肉を作った(画像あり)

3Dプリンターで植物でできたサーロインステーキ肉を作った(画像あり)

1 ::2021/04/20(火) 15:12:28.13 ID:18hbHSag0●.net ?2BP(2000)

イスラエルのリデファイン・ミートは、
3Dプリンターで複製したヒレやランプ、
ブリスケット(肩バラ肉)などの牛肉を
同国内や欧州、アジアのレストラン向けに売り出す。
2900万ドル(約31億4600万円)を調達して
大規模な試作工場を建設。年内に販売を開始する計画だ。

3Dプリンターに植物由来の素材を「インク」として充填(じゅうてん)し、
複雑な筋肉や脂肪の層を複製することで狙った食感を出し、
何度でも肉を作り出すことが可能だ。

植物肉のバーガーやナゲットなどの消費が拡大し、
ここ数年、代替タンパク質の需要は膨らんでいる。

画像

https://www.sankeibiz.jp/macro/amp/210325/mcb2103251040025-a.htm

25 ::2021/04/20(火) 15:23:01.16 ID:xZKMnV6W0.net

すげーマズそう

103 ::2021/04/20(火) 18:40:34.33 ID:Ew88nHZD0.net

味はどうなんじゃろ
これは食って見ないとわからん

65 ::2021/04/20(火) 15:57:54.21 ID:7KzKmTAa0.net

ビーガン肉を造るのに3倍の牛が必要だったりしてなw

22 ::2021/04/20(火) 15:22:15.32 ID:HZ/PEK960.net

ベジタリアンは菜食が入口になるけどヴィーガンは肉食忌避が入口になる
なので植物で肉モドキが作れるのならウェルカム

精神的な動物性タンパク質アレルギーみたいなもんだと考えれば分かりやすい

91 ::2021/04/20(火) 16:57:24.47 ID:zrc1BOyl0.net

>>90
ホントに食べたいんか?

32 ::2021/04/20(火) 15:25:52.43 ID:QO5hfZO10.net

添加物モリモリじゃ意味ないんでしょ

98 ::2021/04/20(火) 17:47:54.20 ID:KItj497b0.net

結局、肉喰いたがってんじゃない?

102 ::2021/04/20(火) 18:39:30.49 ID:vOJ4qPis0.net

逆に見かけはとことん無機質で味だけがモロに肉とか作って欲しい

4 ::2021/04/20(火) 15:13:31.01 ID:VU37NzZd0.net

お味は?

42 ::2021/04/20(火) 15:31:41.62 ID:KDHTSDA30.net

ついにインダストリアが現実のものとなるのか

115 ::2021/04/21(水) 14:07:27.68 ID:VoItTh5u0.net

結局は肉が食いたいんじゃねえか

23 ::2021/04/20(火) 15:22:30.30 ID:rpvvBvyI0.net

ビーガン向けじゃん
肝心の味に触れてないから味は不味いのかな?

113 ::2021/04/21(水) 12:02:47.29 ID:qDgSbMTI0.net

肉の成分、たんぱく質は基本的に無味。
たんぱく質とはアミノ酸のポリマー。
肉の中にあるたんぱく質原料のアミノ酸が肉の旨味になっている。
だから肉のたんぱく質を酵素で100%分解すれば旨味100%になる。
たんぱく質部分を大豆などから得て分解したアミノ酸の旨味成分を加えて作るのが未来の人造肉かなぁ。

93 ::2021/04/20(火) 17:11:57.59 ID:OIo7HsUP0.net

健康のためには肉食ったほうがよくね?赤身肉

2 ::2021/04/20(火) 15:12:39.02 ID:18hbHSag0.net ?2BP(1000)

うまそう

119 ::2021/04/21(水) 16:54:26.39 ID:B5hVhDQp0.net

>>1
偽装肉なんてジャンプで包丁人味平連載時からあっただろ。漫画の中で見たぞ。

126 ::2021/04/22(木) 07:52:50.54 ID:C3iFDz/A0.net

CO2削減目標なら畜産は負ける展開やな

64 ::2021/04/20(火) 15:56:33.64 ID:1R//C23Z0.net

肉自体を培養できないの?

52 ::2021/04/20(火) 15:42:00.26 ID:31wgB4Kh0.net

999の食堂車みたいに『ホンモノだ!』って時代が来るのか

89 ::2021/04/20(火) 16:46:45.40 ID:7EQN5Pwg0.net

麦や米が取れない地域は砂漠か島だろう
そういうところが食糧難とかの事情があるなら移住するしかない
食料の問題は現地と政治的な問題であって、関係のない地域がどう調整を働きかけるかってことかな?

日本はお金を出せとかだったらおかしい

46 ::2021/04/20(火) 15:33:44.24 ID:54qm7uDZ0.net

生肉は俺は絶対に食わんが、植物由来のなんちゃってなら生肉ぽいものも安全に食えるのけ?

58 ::2021/04/20(火) 15:49:29.49 ID:EdMW0EPr0.net

肉を求めるヴィーガンの飽くなき欲求。

56 ::2021/04/20(火) 15:47:23.67 ID:A/1azibf0.net

これはすごい
けど肉が食べたいと体が欲してるのに無視するのはどうなんだろうな

44 ::2021/04/20(火) 15:32:46.37 ID:gFV5BvLQ0.net

SFの合成食材ってこんな感じなのかな

39 ::2021/04/20(火) 15:31:27.89 ID:TO+0UoJP0.net

肉汁はどうしてるんだ?

78 ::2021/04/20(火) 16:19:17.45 ID:YMIMi15r0.net

美魔女みたいなもん

117 ::2021/04/21(水) 15:30:32.31 ID:oBUpJpjQ0.net

>>6
食べたいには食べたいけど動物のために我慢してるんだろ
あとは人に押し付けなければ立派なんだけどな

40 ::2021/04/20(火) 15:31:30.06 ID:WKjlaOOz0.net

超加工食品は有害

73 ::2021/04/20(火) 16:09:32.04 ID:Fa27EbAf0.net

ビーガンは食べ比べできないんだから本物の肉を出せばいい

31 ::2021/04/20(火) 15:25:48.03 ID:51a+wvQs0.net

インクが高級国産牛よりお高いんでしょ

109 ::2021/04/20(火) 21:35:32.42 ID:Mr2Az5h70.net

これで遠くの息子にご飯送信するわ

107 ::2021/04/20(火) 21:32:47.95 ID:ohmHFMaQ0.net

冷たそう。
フライパンで焼いたら溶けたりして。

81 ::2021/04/20(火) 16:28:20.72 ID:NtAhNhjx0.net

そのインクは毎回ちゃんと洗浄するのかな
不衛生っぽい

101 ::2021/04/20(火) 18:35:55.92 ID:lfGwDVfr0.net

これがあれば火星でもステーキを食えるな

67 ::2021/04/20(火) 16:01:07.97 ID:colfGlLY0.net

>>15
ホントこれ!

このタイミングで「肉利権」を
農業側に付け替えてしまえ!

48 ::2021/04/20(火) 15:38:59.34 ID:Ovi6iKZ60.net

>>38
栄養素が足りない。

厳格なベジタリアンは生命の危険?人体に異常や脳機能低下、20年寿命が縮む?
https://biz-journal.jp/2017/02/post_18140_2.html/amp

82 ::2021/04/20(火) 16:28:34.56 ID:oCImdyRj0.net

そこまでして肉食いたいなら肉食えよ

7 ::2021/04/20(火) 15:13:59.23 ID:T2P+F67s0.net

>>1
見た目は本物っぽい
でも脂とかどうするんだろ

33 ::2021/04/20(火) 15:27:02.88 ID:10JdKEsL0.net

ここまでするなら普通に和食生活に戻って、たまに鶏とか山の肉やら魚食うほうがシンプルじゃね?

60 ::2021/04/20(火) 15:50:32.77 ID:qtVOzYaz0.net

画像の肉まじで?
食料不足問題解決クルー?

77 ::2021/04/20(火) 16:13:14.23 ID:5I4qCgGn0.net

どうせ自由にモデリングできるなら、マンガ肉作れや

79 ::2021/04/20(火) 16:22:19.92 ID:TRTZZneY0.net

神戸ビーフください!

49 ::2021/04/20(火) 15:39:50.64 ID:3TebMFav0.net

それでもヴィーガンが「本物みたいだから反対!」とファビョりそう

20 ::2021/04/20(火) 15:21:11.10 ID:jZs3Sc4o0.net

なんで見た目が肉じゃないとダメなの?

54 ::2021/04/20(火) 15:47:07.60 ID:gFV5BvLQ0.net

>>53
どうぶつを食べない動物に優しい私は良い人ってナルシストなだけじゃねえかな

59 ::2021/04/20(火) 15:50:01.27 ID:LlGHavi+0.net

ビーガン向けに料理作ってる料理長が
肉は食べないんですか?の質問に「バリバリ食べます」って言ってて
ビーガンに叩かれてたけど、本物の肉料理たべてないと
同じような触感や味出せないだろ、と思った

8 ::2021/04/20(火) 15:14:18.87 ID:0cyV/O6h0.net

肉食えばいいじゃん

84 ::2021/04/20(火) 16:35:45.56 ID:S3+VGs3x0.net

牛が食べている肥料が
どういう過程を経たら
牛の身体の肉になるんだろうな。

3 ::2021/04/20(火) 15:12:54.74 ID:a6RJk5Kd0.net

あらすてき

95 ::2021/04/20(火) 17:36:42.58 ID:VuP5HiaS0.net

>>7
そりゃそうだろ。
本物の調理された肉の写真とってそれを使い、ピーアール的には3Dプリンターで作られたことを説明した方がスゲーとなるだろ。
リテラシー低い輩ばかりだから、影像や写真は売らないものなら、やったもんがちだぞ。

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