レトルト麻婆豆腐はリケンの「マボちゃん」が至高。異論は認めない。なお豆腐は絹ごし一択 │ 2chまとめサイト

元スレ

1 ：：2021/03/26(金) 13:46:16.82 ID:z7opmEcz0.net ?2BP(1500)

豆豉のコクと豆板醤の辛みに、ポークエキスでコクと厚みを加えた中辛の麻婆豆腐の素です。
ひき肉入りなので、豆腐だけで簡単に調理できます。
https://www.rikenvitamin.jp/household/products/retort/chukahyakusen/mabochanchukara.html

ひき肉200g追加＋長ネギ＆花山椒＆ラー油トッピングで完全体に

127 ：：2021/03/26(金) 21:37:04.98 ID:xOd0oXVd0.net

ヤマムロの陳麻婆豆腐食ったら他のレトルトじゃ物足りん

110 ：：2021/03/26(金) 17:06:48.37 ID:UCfQqKL90.net

辛さを付けたしたいんならラー油数滴で良いんじゃね

159 ：：2021/03/28(日) 03:58:18.30 ID:/CLorbMx0.net

>>156
フリーズドライ豆腐でぐぐってみな

133 ：：2021/03/27(土) 08:36:42.58 ID:6dh6lg7p0.net

丸美屋とクックドゥでループさせてる底辺の俺

162 ：：2021/03/28(日) 11:00:52.55 ID:sj2rzi9P0.net

中村屋だな。
西日本に住んでいたときはハウスの。
なぜか東京のスーパーでは見かけない。

136 ：：2021/03/27(土) 08:44:40.66 ID:4uTwcY6dO.net

これの花椒の固まりうっかり噛んだら舌とか喉の奥がしびれてびっくらこいた
「しびれるような辛さ」じゃなくて普通にしびれる
薬品食っちゃったのかと思った

151 ：：2021/03/27(土) 19:15:31.20 ID:/okvHpGP0.net

>>7
常温豆腐なら賞味期限長い
フリーズドライ豆腐なんてのも売ってる

33 ：：2021/03/26(金) 14:09:06.65 ID:tI5VAItu0.net

五反田の陳麻家1号店の味を再現したレトルトが出て欲しいんだけどな

158 ：：2021/03/28(日) 00:30:56.18 ID:CBLcs40N0.net

>>149
納豆もダメなのかな
大豆使う食品多いし辛くない？

148 ：：2021/03/27(土) 18:41:54.27 ID:io95Gcyh0.net

>>146
陳麻婆豆腐の動画でも片栗粉入れた後に「しっかり焼きを入れる」って言ってたわ

44 ：：2021/03/26(金) 14:21:30.99 ID:f02m4EQO0.net

クックドゥの辛い奴
旨味が全く無いな

125 ：：2021/03/26(金) 20:13:59.29 ID:KYQZVgG70.net

昭和50年代の味

90 ：名無しさんがお送りします：2021/03/26(金) 16:45:51.26 ID:GsiNUc2pE ?2BP(0)

豆腐を作るのが面倒だよな。

95 ：：2021/03/26(金) 16:09:01.68 ID:MYBlXJZ60.net

>>88
初丸美屋が酸っぱくてクックドゥオンリー

74 ：：2021/03/26(金) 15:09:23.28 ID:lL+2fcWA0.net

麻婆豆腐は木綿豆腐一択だろ
たれの絡み方が違う

23 ：：2021/03/26(金) 14:02:41.60 ID:R25EEXN+0.net

丸美屋

121 ：：2021/03/26(金) 19:26:44.01 ID:2xrml40Z0.net

今まで喰った中で一番美味かった麻婆豆腐の素はこれだわ
ただしクッソ辛いからお子ちゃまには無理だしうんこしたらめっちゃ肛門ヒリヒリするぞ

http://www.yamamuro-1923.co.jp/chinma-bo.html

122 ：：2021/03/26(金) 19:29:21.30 ID:TZ1+zPtL0.net

四川風に限る

46 ：：2021/03/26(金) 14:23:41.47 ID:opdAgBtR0.net

フジッコのがちょうどいいや。

150 ：：2021/03/27(土) 19:12:10.56 ID:aZmH3fUD0.net

>>136
漢方の材料だから実質薬だわw

155 ：：2021/03/27(土) 19:40:48.36 ID:gO49cmBC0.net

>>3
だな

142 ：：2021/03/27(土) 14:56:17.78 ID:l3v/woM00.net

「丸美屋の麻婆豆腐」という名の料理と「麻婆豆腐」という名の料理は別物で
どっちかと言うと俺は「丸美屋の麻婆豆腐」が好き

58 ：：2021/03/26(金) 14:46:05.02 ID:O/9nXILA0.net

丸美屋中辛はオーソドックスですこ

45 ：：2021/03/26(金) 14:23:28.78 ID:sIRHq1lS0.net

>>18
単身赴任で1人分の調理だからレトルトは量が多いので豆板醤や甜麺醤買ってきて1人分を作るようになった。
辛みや旨みを調整できて納得の一品になる。

163 ：：2021/03/28(日) 11:01:44.94 ID:UcTtAdrs0.net

そーだったのかぁ。。。
シン・エヴァ大須原靖明

128 ：：2021/03/26(金) 21:47:15.21 ID:vjCMJ0ec0.net

マボちゃんの辛口が美味しい

70 ：：2021/03/26(金) 15:02:32.12 ID:n48C4uzz0.net

丸美屋の辛口がいい

87 ：：2021/03/26(金) 15:37:00.56 ID:fXlDtKxs0.net

丸み屋の麻婆豆腐の素の大辛が至高
というか大辛にだけ付いてくる花椒が最高
ＳＢとかの市販の花椒よりビリビリくる
あのパウダーだけ売って欲しい

68 ：：2021/03/26(金) 15:01:23.18 ID:EVpbm+NP0.net

リケンのおぼちゃんは？

57 ：：2021/03/26(金) 14:45:45.63 ID:UCfQqKL90.net

>>52
懐かしくもないだろカレー作るより丸美屋の麻婆豆腐作る方が多いわ

108 ：：2021/03/26(金) 17:00:29.94 ID:YOawcmo90.net

>>104
カレーで言うとボンカレー

170 ：：2021/03/29(月) 06:07:32.29 ID:0RivLZ0H0.net

実家の麻婆豆腐はずーっと丸美屋＋絹ごし豆腐だったが
どこでも買える製品ならCookDoの四川風一択でしっかりめの木綿豆腐だよ

丸美屋のあの細い唐辛子汁みたいな奴と片栗粉のセットというのがありえない
片栗粉のぽってりプルンとしたトロみなんて要らない
レトルトパウチ式以外は信用ならない

肉の少なさもありえない
どこ製の元を使おうが挽肉は１食に合い挽きを200グラムは入れるけどね

丸美屋で肉を追加せずに絹ごしがいい人って、そんなもの食って満足感があるわけ？
実質さっぱり噛みごたえがない味がついただけの絹ごし豆腐だろう？
あれかな、その味で白飯をバカみたいに食って腹を膨らます方式？

97 ：：2021/03/26(金) 16:13:24.28 ID:hLFUv+b70.net

絹ごしじゃ混ぜてる間に崩れちゃうんだよ……

173 ：：2021/03/29(月) 06:15:58.14 ID:jTywkyR/0.net

俺もひき肉いらん派だわどうせ足すし
つーかこの間の麻婆豆腐がヤバいスレのせいであれから1回も作ってない

147 ：：2021/03/27(土) 18:39:12.52 ID:yuEMd8bL0.net

ネギ臭が強烈だけど丸美屋だな
野菜炒めとか肉ピーマン炒めとか豆腐以外に使ってもうまい

43 ：：2021/03/26(金) 14:20:20.99 ID:20AoN/Bi0.net

麻婆豆腐より担々豆腐をよく作る。

137 ：：2021/03/27(土) 08:47:46.13 ID:lBQwew2d0.net

>>136
これ好き。
たまに買うわ。

169 ：：2021/03/28(日) 22:23:06.23 ID:uooMvwQj0.net

好き嫌いもあるが俺は
マボちゃん＞くくっるー＞丸美屋
だな

4 ：：2021/03/26(金) 13:51:07.70 ID:eCUaqifs0.net

安さにつられてマボちゃん買ったら不味くて100円足してクックドゥ買えばよかったっていう後悔を定期的にする

176 ：：2021/03/29(月) 11:11:32.29 ID:0RivLZ0H0.net

>>172
辛さに慣れた自慢は味覚が衰えているだけでバカアピールにしかならん

>>173
肉を足すとか以前に、あんな調味料セットみたいな物にあんな額を出したくない

どこでも売っているわけでもない物で最も美味いと思うのが
岐阜食品本場四川風麻婆豆腐の素
https://blog-imgs-117.fc2.com/p/i/n/pinokichi1/2018052910462237b.jpeg
業務スーパーで税抜き75円なのに、これは横浜中華街で食った麻婆豆腐の味がする

7 ：：2021/03/26(金) 13:52:35.36 ID:+rC337iD0.net

麻婆豆腐好きだけど豆腐を冷凍できないのがネック
毎回作るのめんどくさいから何とか冷凍保存できるようにしたいんだけど
何かいい方法ない？

50 ：：2021/03/26(金) 14:33:04.94 ID:CuRv16UW0.net

マボちゃんはあっさり味
丸美屋はジャンキーな味
俺は丸美屋派です

179 ：：2021/03/29(月) 12:22:15.00 ID:ojWicYpI0.net

中村屋の麻婆豆腐が一番うまい、トロミもちゃんと付くし、辛さも丁度よい
丸美屋挙げてるやつは味覚障害、あれは麻婆豆腐じゃない、汁がびちゃびちゃでクソ不味いわ

160 ：：2021/03/28(日) 04:00:35.17 ID:/ZgSC6Kk0.net

ちっとも理解できない工程はほぼ同じなのにいちいち麻婆豆腐の素みたいなの買う必要あるん？

104 ：：2021/03/26(金) 16:42:49.75 ID:NZ5A1FBg0.net

丸美屋のって美味いのか

40 ：：2021/03/26(金) 14:18:22.14 ID:UCfQqKL90.net

丸美屋だろうが！大辛一択だ