マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に

マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に

1 ::2021/03/10(水) 11:45:07.27 ID:qmM2K3Uk0●.net ?PLT(16000)

マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、
フランス人のイポリット・メージュ=ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したものを考案。それが後にマーガリンと呼ばれるようになった。

しかし20世紀に入ると硬化植物油を用いる合成マーガリンの製造が始められ、合成マーガリンが本格的に普及。
これにはトランス脂肪酸などが入っていると近年問題になっており食べるプラスチックとまで言われている。

しかしそんなマーガリンのトランス脂肪酸が、現在はバターの半分程しか入っていないことが分かった。
マーガリンは人工脂で体に悪い、トランス脂肪酸たっぷりというイメージがあるが、ミヨシ油脂株式会社のウェブサイトには次のように書かれている。

「含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分」としており、「今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、
バターの約半分にまで低減されました」と説明。100グラムのバターには1.98グラムのトランス脂肪酸が入っているが、
同じ量のマーガリンには0.99グラムしか入っていない。

その他の自然の食品にもトランス脂肪酸は入っており、バターは最もトランス脂肪酸が多く入っていることが分かった。
ただ問題になるほどの数字では無いという。
生クリームは1.1グラム、ナチュラルチーズは0.81グラム、牛肉和牛サーロインは0.77グラム、プロセスチーズは0.89グラムとなっている(いずれも100グラム中)。

また雪印メグミルクも同様にマーガリン類・ショートニングの全ての商品において、原料油脂にトランス脂肪酸を多く含む「部分水素添加油脂」を
使用しない配合を実現したという。
雪印メグミルクはトランス脂肪酸が含まれている量を一覧で公表しており、ネオソフトであれば10グラムあたり、0.08グラムとなっている。

マーガリン=トランス脂肪酸というイメージが付いているが数年前にはバターよりもトランス脂肪酸が少なくなっていたという事実。

https://gogotsu.com/archives/63309


23 ::2021/03/10(水) 11:55:49.47 ID:8miOpixz0.net

>>16
あほぷーw

アンカまちごうたわ

85 ::2021/03/10(水) 16:22:23.90 ID:vIM+SJc30.net

マーガリンは外人も食うようになぅたの?

12 ::2021/03/10(水) 11:49:44.66 ID:vLk78tIS0.net

↓マーガリンアンチが涙目で

118 ::2021/03/11(木) 23:01:21.41 ID:RjyPQuUS0.net

体に悪いもんは美味いしな

30 ::2021/03/10(水) 12:03:14.86 ID:XETpgwtY0.net

バター派だがトップバリュのバターだけは許せん!
バターの香りが貧弱でくっそまずい
トップバリュバターを使う位ならマーガリンのほうが遥かにマシ

3 ::2021/03/10(水) 11:45:57.62 ID:NUG2K6990.net

そもそもバターの方が美味しいので。

103 ::2021/03/11(木) 04:49:54.37 ID:inOpF9No0.net

>>40
そんなにイメージや先入観に囚われてるのでは、南朝鮮が主張する慰安婦論に感化されてる人に何も言えないぞw

99 ::2021/03/10(水) 22:29:36.72 ID:8qXp6a4T0.net

>>97
脳梗塞と心筋梗塞、そして発がん性が指摘されてるが?

54 ::2021/03/10(水) 12:51:20.97 ID:v7kdXTZK0.net

昨日もこのスレ見た

41 ::2021/03/10(水) 12:26:05.30 ID:UbQcqhxY0.net

>>27
乳製品業界は品質向上にじゃなく、マーガリンの悪口言う事に金を使ってきた

そして悪口がブーメランになってバターの方がトランス脂肪酸多いだけじゃなく
牛乳、チーズ、牛肉などにもトランス脂肪酸が含まれてる事がバレてしまった

66 ::2021/03/10(水) 13:24:56.02 ID:oNljF0Cg0.net

マーガリンください

34 ::2021/03/10(水) 12:17:26.59 ID:dcFSXWOc0.net

ホクレン怒りのネガティブキャンペーン

68 ::2021/03/10(水) 13:43:38.42 ID:dpFvOB8S0.net

白いご飯にマーガリン
意外に旨い

31 ::2021/03/10(水) 12:04:15.25 ID:JQ5Ed8iX0.net

「トランス脂肪酸」の何がどういう機序で体に悪いのか
そんなこと知らない、でも体に悪いってテレビで言ってたもん!

75 ::2021/03/10(水) 14:46:46.21 ID:m8CFbTuZ0.net

マーガリン安くない。小岩井のヘルシー芳醇仕立て買ってるけど350円位でバターと同じくらい

82 ::2021/03/10(水) 15:54:26.60 ID:oGwr22500.net

>>72
おいしそう
ブルジョアめ

46 ::2021/03/10(水) 12:30:49.54 ID:y8S5bpGx0.net

プラスチックの意味も知らずにレスしてる奴はいるかな

32 ::2021/03/10(水) 12:04:23.85 ID:kaQWqlyr0.net

生で食うならマーガリン
料理ならバター

120 ::2021/03/12(金) 12:42:13.57 ID:tMf2pAri0.net

マーガリンなんか買わないからどうでもいいが、業務用のショートニングからもトランス脂肪酸減らすよう義務付けろよ

93 ::2021/03/10(水) 18:11:47.66 ID:g8g7Set60.net

訪問販売お断りの張り紙してても
雪印だけは図々しく試供品いらんか?みたいに訪問してくるな

116 ::2021/03/11(木) 13:55:13.43 ID:zFAnzN4Y0.net

>>114
じゃあお前は動物性脂は健康とか本気で信じてるのか??

バターに限らず、元の牛乳も牛肉もトランス脂肪酸まみれとバレてるのに、特に牛のように反芻する動物はトランス脂肪酸まみれとバレてるのに

そうやってバターの問題誤魔化しながらマーガリン叩いて貶める事にだけ金を使い
理不尽な貶め受けてきたマーガリンが努力してバターより良くなってるんだよ

まぁ欧米の何百年と食ってきた酪農業界の利権圧力には勝てないから
マーガリンはこれからも貶められ続けるだろうが

7 ::2021/03/10(水) 11:48:18.09 ID:gVfez9/w0.net

マーガリンください

64 ::2021/03/10(水) 13:21:56.46 ID:UbQcqhxY0.net

>>62
バターどころか、牛乳、チーズ、牛肉などにもトランス脂肪酸が含まれてるよ

牛などの反芻動物の体脂肪と乳脂肪に元々存在する成分だからなトランス脂肪酸は

マーガリンに理不尽ないちゃもんつけなきゃ知られずにすんだろうに…

58 ::2021/03/10(水) 12:56:26.51 ID:1siy1TbD0.net

パンに塗るのはマーガリンでバターはたまに料理に使う程度

35 ::2021/03/10(水) 12:20:46.40 ID:rS2edc6j0.net

トランス脂肪さんに対するヘイトは止めろ

43 ::2021/03/10(水) 12:27:15.58 ID:UbQcqhxY0.net

>>40
味の素とかもいまだに叩いてるタイプ?

115 ::2021/03/11(木) 13:26:58.01 ID:QHZDmRye0.net

>>102
ネオソフト
植物油って大豆油のことだろどうせ
大豆を植物油とごまかして本当に信用ならん

33 ::2021/03/10(水) 12:16:21.95 ID:TymXkuM80.net

ここの住人、梗塞ボーナス確定!

25 ::2021/03/10(水) 11:58:32.08 ID:vBU/VH7J0.net

発ガン性があるんだっけ?

77 ::2021/03/10(水) 14:57:40.75 ID:pgbHb55w0.net

>>72
むかしより不味くなってる

56 ::2021/03/10(水) 12:54:23.54 ID:5jBuLe/EO.net

マガリーンください

47 ::2021/03/10(水) 12:35:29.89 ID:+IoRyAY90.net

何年前の話だよ
ネオソフトあたりはトランス脂肪酸がものすごい少ないことくらいデータは十年くらい前から出てる
「食うプラスチック」
なんてデマに洗脳されてた奴らが今更話題にしてんのかよ
救えねえな

81 ::2021/03/10(水) 15:53:44.23 ID:oGwr22500.net

トランスほーめーションスーパーマーケットアターック!

45 ::2021/03/10(水) 12:30:36.13 ID:I/xfbwz90.net

>>10
道の協会が牛耳ってる限り無理ポ

11 ::2021/03/10(水) 11:49:43.17 ID:Q2mn26Pr0.net

牛脂から作られた最初のマーガリンを再現してくれ

10 ::2021/03/10(水) 11:49:29.33 ID:RQ4NOP670.net

バター高すぎなんだよ
料理で使う時はバター一択なんだから、さっさと値下げしろ

89 ::2021/03/10(水) 17:25:19.18 ID:meKoK96f0.net

馬鹿エラの欧米スゴイ捏造の一つだったな

91 ::2021/03/10(水) 17:52:06.03 ID:g8g7Set60.net

まあトランス脂肪酸がどうだろうが雪印は永久不買

86 ::2021/03/10(水) 16:25:17.04 ID:xFoT7IT50.net

>>30
トップバリュは買っちゃダメ
カントリーマアムの類似品買ってめっちゃ後悔してから買ってない

61 ::2021/03/10(水) 13:08:37.47 ID:WgBkPJdM0.net

(ガガーリン下さい)

14 ::2021/03/10(水) 11:50:14.17 ID:Jq6zirzn0.net

売れてるバター何品か入れて比べ貰えると嬉しいんだが。

104 ::2021/03/11(木) 05:20:19.18 ID:+NPmmaRd0.net

主要国で日本以外はマーガリン禁止されてるけどな

29 ::2021/03/10(水) 12:01:38.94 ID:G3eG937Z0.net

(マーガリン下さい)

36 ::2021/03/10(水) 12:21:16.60 ID:IfGAcjbN0.net

マーガリンください

48 ::2021/03/10(水) 12:37:06.75 ID:e5vzpdjX0.net

>>44
マーガリンください

19 ::2021/03/10(水) 11:53:11.94 ID:ZQoWtglT0.net

マーガリンとバター価格競争のコピペ↓

21 ::2021/03/10(水) 11:54:45.66 ID:OP24A5iB0.net

>>16
だからそれすら使用しなくなったのが雪印だろ?
読めよ

52 ::2021/03/10(水) 12:50:38.85 ID:IxT65qjB0.net

>>40
食べるプラスチックは可塑性の誤訳から来たデマ

6 ::2021/03/10(水) 11:47:41.05 ID:l+1PALG50.net

例えどんなにマーガリンが品種改良されていこうとも
俺は我が道を行ってバターを使うよ

フライパン加熱した状態でそこへバターを落とした匂いが本当に好き

110 ::2021/03/11(木) 08:28:38.25 ID:b6JZ97Pb0.net

バターの代用はオリーブオイルで十分

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