ち ん す こ う

ち ん す こ う

1 ::2021/03/07(日) 00:44:02.26 ID:/lZK0EGR0●.net ?PLT(16000)

あの有名な沖縄銘菓の「ちんすこう」、実は塩がヒットの立役者!

沖縄の伝統銘菓「ちんすこう」をご存じだろうか。
沖縄に行った人はもちろん、お土産としてもらったことがある人も多いのではないだろうか。
ちんすこうは、砂糖とラードと小麦粉を練って焼き上げたクッキーのような焼き菓子。
非常にシンプルだが、今や沖縄土産物ランキング1位の座を守り続ける人気アイテムで、
そのバリエーションも星の数ほどある。
実はちんすこう人気に火をつけるきっかけが「塩」フレーバーで、
家庭でも簡単にできるちんすこうのレシピも合わせて今回はご紹介したい。

「ちんすこう」の名前の由来には2説ある。
まずは「ちん=珍」「すこう=おかし」という言葉の組み合わせ。
「とても珍しい貴重なお菓子」という意味にちなむ。
もう1つは「ちん=金」「すこう=おかし」で、「とても高価なお菓子」という説だ。

琉球王朝時代に中国から伝来したちんすこうは、
王侯貴族だけが祝いの席で口にできる宮廷菓子で、
庶民がおいそれと口にできるものではなかったという。

<省略>

その結果、たどり着いたのが、しょっぱさがまろやかでパウダー状で食感や口溶けに影響しない「宮古島の雪塩」だった。
その塩を用いた「雪塩ちんすこう」は、口コミで瞬く間に人気商品の座へと上り詰めた。

なぜちんすこうに塩を入れると、おいしくなるのか。先にも述べたが、ちんすこうは小麦粉、ラード、砂糖と材料は非常にシンプル。
動物性脂肪であるラードはコクが非常に強い分、バターやサラダオイルと比べ、口当たりがこってりと重くなりやすい。
そこに砂糖の甘さも加わるため、勢い濃厚な味わいになる。

そこで塩が活躍することになる。
塩のしょっぱさが、脂肪のこってりとした口当たりや砂糖のべたっとした甘さを滑らかにし、全体をさっぱりとさせる。
後味がさっぱりすれば、自然と「もう1つ食べようかな」とまた手が伸びる。

<省略>

<画像>

https://news.yahoo.co.jp/articles/1052b0b8e490c7e76c25605789aeecda1a0074cd

42 ::2021/03/07(日) 04:58:50.20 ID:pufN9YHF0.net

>>27
なんで東京ガーになるのか知らんが
東京なんて世界クラスのスイーツの名門店だらけだろ
そもそもたい焼きなどあんみつだの昔ながらのお菓子も東京発祥だし

66 ::2021/03/09(火) 16:30:47.10 ID:2eHssy5P0.net

長崎ちんぽやん

29 ::2021/03/07(日) 02:14:45.23 ID:bi4zv+LW0.net

お昼の食事もちんすこう
世知辛い〜
世知辛い〜

77 ::2021/03/09(火) 19:50:05.29 ID:3WM/JCYC0.net

松田卓也と本田。

70 ::2021/03/09(火) 17:26:10.23 ID:Aeb/lqvO0.net

沖縄の食品会社は北海道の「白い恋人」に対抗して「黒い友達」とか「黄色いセフレ」とかいう名前の菓子を売り出すべき。「黒い友達」のイメージキャラクターにはオコエ瑠偉さんを起用して「黄色いセフレ」のイメージキャラクターには古川いおりさん。

31 ::2021/03/07(日) 02:24:31.27 ID:RVQXA9ue0.net

塩はおいしくない
シンプルがうまい

48 ::2021/03/07(日) 08:22:43.60 ID:Fb//B3GO0.net

チン=金なら
チン個数=2
が成立するな

72 ::2021/03/09(火) 17:33:47.25 ID:/3tGUhgN0.net

ふぇら

2 ::2021/03/07(日) 00:44:40.82 ID:ZIfqoGB10.net

ふわりの方が好き

49 ::2021/03/07(日) 08:56:40.96 ID:a0nvd5Oj0.net

ちんKすう

36 ::2021/03/07(日) 02:55:06.89 ID:iwSJsXZb0.net

以下ちんこすう禁止

76 ::2021/03/09(火) 19:49:46.57 ID:pVI/h1aX0.net

「ちんこすこう」ってマジであるしな(´・ω・`)
ttps://www.dee-okinawa.com/topics/2016/05/kodakara.html

54 ::2021/03/07(日) 09:52:47.36 ID:yojrK/3q0.net

ちんこすう定期

59 ::2021/03/09(火) 12:38:40.58 ID:fJgrHfZR0.net

いらまちお

16 ::2021/03/07(日) 01:26:05.67 ID:powTx+QQ0.net

恥垢

58 ::2021/03/07(日) 17:13:33.01 ID:HU0PJyer0.net

ちんこすうだろ

67 ::2021/03/09(火) 17:14:55.05 ID:xm9l9h4y0.net

チョコレートがけのが好きだな

24 ::2021/03/07(日) 01:57:56.85 ID:gleQDr9w0.net

このスレ見ていたら久々に食いたくなったから、Amazonに注文した。

60 ::2021/03/09(火) 14:46:46.95 ID:upK8miVI0.net

ちんこスレになるだろうなと思ってきたら案の定だったw

17 ::2021/03/07(日) 01:26:25.08 ID:mWcSrzS00.net

香純さん!!

14 ::2021/03/07(日) 01:03:57.41 ID:JgrNZXwz0.net

まんすこう

10 ::2021/03/07(日) 00:49:07.45 ID:VD09jgFh0.net

>>1


ウォースゲー!

37 ::2021/03/07(日) 03:00:56.02 ID:6/bmfx7K0.net

大きさも俺のとそっくりだし

40 ::2021/03/07(日) 03:09:48.24 ID:ffBD5lzq0.net

しょっぱいんだ

4 ::2021/03/07(日) 00:45:05.51 ID:Vb4KiJak0.net

ちん吸う娘

62 ::2021/03/09(火) 15:20:44.42 ID:zZhuHcnX0.net

通はターナンクルー

57 ::2021/03/07(日) 16:50:43.92 ID:2QM9RUkS0.net

沖縄の食い物は名前のインパクトだけ だまされたと思って食ってみると 本当にだまされた感じ

3 ::2021/03/07(日) 00:44:41.01 ID:TDLdniVp0.net

ちんこすう

82 ::2021/03/09(火) 23:16:28.15 ID:ic3hlSbz0.net

ちんこすう

25 ::2021/03/07(日) 02:04:22.09 ID:cEaQxUg90.net

きれいな漫湖にちんすこう

55 ::2021/03/07(日) 16:40:51.09 ID:tNMvJYRf0.net

那智黒飴を見なくなって久しい
誰も食べないからずーっと家にあったなあ
タダで沖縄いきてーなー

13 ::2021/03/07(日) 00:56:17.13 ID:al4owDSs0.net

清朝の陳崇光が当時の琉球に広めたというアレだな

68 ::2021/03/09(火) 17:20:40.11 ID:Ib7jioMT0.net

予想通りのちんこすれ
ほんのり塩味ってのがリアリティ有るなw

71 ::2021/03/09(火) 17:31:20.84 ID:w0zMWBci0.net

お前らちんこ吸いすぎだろw

63 ::2021/03/09(火) 15:27:57.88 ID:zZhuHcnX0.net

本当は秘密なんだけどさ
銀座にわしたショップってアンテナショップがあるんだけどさ
そこの店員さんに
ちんこすうください
って言ったら
5000円になりますこちらへどうぞ
と言って事務所でちんこ吸ってくれるぞ

9 ::2021/03/07(日) 00:48:21.40 ID:b7G3AFun0.net

ジュバジュバ

38 ::2021/03/07(日) 03:02:40.14 ID:TDJGfeTJ0.net

こんなところで『あずまんが大王』の画像を見るとは思わなかった

61 ::2021/03/09(火) 15:10:28.02 ID:42/mNzif0.net

ちんすこうもう飽きた
Jimmyのクッキーのほうがうまい

78 ::2021/03/09(火) 20:16:34.21 ID:ZDgPyfpD0.net

>>75
おまえチンコスイだろ?wwww

47 ::2021/03/07(日) 08:21:23.85 ID:Fb//B3GO0.net

女子中高生あたりこのアナグラム完成させてもらいたい

73 ::2021/03/09(火) 19:33:51.12 ID:GXY1uozo0.net

昔、沖縄の人によく貰って食べた。
島に帰省するたびに持ってきてもらった。
飴のように一つづつ包装してあって大事に持って帰って食べたものだった。
その人は頭に銃弾の破片が入ったままだと言っていた。
もう故人となったし、ちんすこうもそれ以来食べてない。

74 ::2021/03/09(火) 19:44:43.42 ID:107d8z0s0.net

沖縄には「野生のちんすこう」がいるらしいよ。

46 ::2021/03/07(日) 08:18:29.10 ID:Y59g9Yb30.net

ぼくのおちんすこうです!

21 ::2021/03/07(日) 01:44:40.55 ID:KqZalgTm0.net

初めて名前を知った時は笑いすぎて死にそうになった

30 ::2021/03/07(日) 02:16:21.91 ID:IDw6OuwT0.net

ちんこすう?

33 ::2021/03/07(日) 02:47:33.80 ID:lWF+EeHy0.net

>>31
それな
でも僕チンはままどおるが好き

6 ::2021/03/07(日) 00:46:16.08 ID:wvEtJbd60.net

ちすこんう

45 ::2021/03/07(日) 07:43:56.95 ID:aR9tOAGJ0.net

ちんちんすこ

7 ::2021/03/07(日) 00:47:15.75 ID:b3oue3WM0.net

ちんこすー

15 ::2021/03/07(日) 01:20:30.03 ID:X8LGufvUO.net

ちんすこう にみえた

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